- Se necesita 1 codillo, ½ vaso de vino blanco, 2 zanahorias, 1 cebolla entera, apio, puerro, clavo (especia), pimienta en grano, una pizca de canela, una hoja de laurel y un repollo.
- Se pone todo en la olla a cocer durante unos 60 minutos. Pasado el tiempo, se escurre todo.
- Se trocea el codillo escurrido y se sirve con el repollo y un poco de puré de patata hecho a parte (el resto de la verdura no sirve). El repollo está muy bueno con un chorrito de vinagre.
Codillos de cerdo a la alemana (Por la Abuela Bobel)
Esta receta es de
Aves y carnes
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