- Se suben las claras de 2 huevos a punto de nieve. Se mezclan con las yemas de los huevos, 4 cucharadas de aceite, ½ vaso de leche templada, 1 vaso de harina y 1 paquete de levadura.
- Se deja fermentar durante media hora.
- Se pasan las anchoas por la pasta y se fríen en aceite muy caliente.
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