- Se pelan 4 aguacates (un truco para pelarlo sin que se quede medio aguacate pegado a la piel es darle un suave "masaje" con los dedos o rodarlo un poco por la mesa para que la piel se desprenda más fácilmente).
- Se quita el hueso y se echa en un vaso para batidora.
- Se añaden al vaso (o se pican a parte, a gusto del consumidor) 1 cebolleta, 1 tomate rojo, el zumo de medio limón, un poco de pimienta, cilantro y sal.
NOTA: Esta salsa es ideal para acompañar las quesadillas o los nachos (los que vienen sin ningún sabor), así como para usar al rellenar fajitas junto con un sofrito de carne (de pollo o ternera en tiras), cebolla y pimiento verde.
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