- Se pocha la cebolla picada y cuando está se añaden 2 cucharadas de azúcar y un poco de vino oloroso.
- Se sazonan los solomillos de cerdo con sal y pimienta negra molida.
- Se fríen en aceite con ajos durante unos 10 minutos.
- Al servirlo se pone en el fondo la cebolla, los solomillos cortados en rodajas en forma de corona y en el centro un tomate y perejil de adorno.
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