- Se pone a hervir ½ litro de leche, reservando un poco para desleír flan Potax y maicena.
- Se agregan a la leche 6 cucharadas de azúcar y se deja hervir.
- Se añade, sin dejar de mover, el resto de la leche con ½ flan Potax y 2 cucharadas rasas de maicena disueltas en ella.
- Cuando esté bien mezclado se añaden 2 yemas moviendo enérgicamente. Se deja hervir unos minutos.
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