Gulas (Por Lucía)

• Se pone una sartén a fuego vivo con un chorro de aceite y ajo cortado en láminas.
• Cuando comienze el ajo a dorarse, se incorporan las gulas y guindilla cayena troceada (no os paséis que sino pica mucho).
• Se remueve unos minutos, reduciendo el fuego. Se sirve inmediatamente.

NOTA: También están muy ricas si doramos junto con el ajo unas gambas, unas setas o unos espárragos trigueros antes de añadir las gulas. Incluso se pueden, una vez hechas, cuajar con unas huevos y hacer una tortilla de gulas.