Patatas a la riojana (Por el Tío Pepe)

• Se ponen en la olla puerros, zanahorias y una cabeza de ajo. Mientras se hace, en una sartén se fríe cebolla y cuando esté la apartamos del fuego y se añade una cucharada de pimentón. Se remueve bien.
• Cuando están las zanahorias y los puerros, se quita la cabeza de ajo y se pasa por la batidora junto con lo de la sartén.
• La salsa se echa en la olla con las patatas troceadas y unos trozos de chorizo. Se cubren y se dejan 10 minutos.
• Si la salsa queda demasiado líquida, al final se pasan por la batidora un par de patatas y se añaden al guiso.