Sesos huecos (Por la Abuela Bobel)

• En una taza se mezcla harina con agua y una pizca de sal hasta que quede con textura de papilla.
• Por otra parte se hace una clara de huevo a punto de nieve y se incorpora a la taza removiendo.
• Los sesos se hierven en agua con cebolla y sal.
• Una vez hervidos se hunden en la masa y se fríen a fuego vivo.