- Se mezclan en la Thermomix 100 g de queso de bola, 100 g de queso gruyère, 50 g de leche y otros 50 g de nata líquida. Se programa 20 segundos a velocidad 8.
- Se añaden 100 g de queso roquefort y se programa 6 minutos a velocidad 5 y a una temperatura de 90º.
- Se vierte en un recipiente y se deja enfriar. Se puede adornar con unas nueces peladas e incluso añadir unas cuantas en la elaboración del paté.
NOTA: Para una elaboración más económica del paté, se puede usar queso emmental en lugar de gruyère y un queso azul más barato en lugar de un roquefort.
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