- Se hacen unos huevos duros.
- A cada uno se le corta uno de lo picos y se sostiene sobre la parte que queda plana. Por el otro extremo se pincha un palillo con una aceituna a modo de cabeza y el pico que cortamos del huevo como si fuera el gorro.
- Se hacen unos botones con un poco de pimiento rojo.
- Se colocan todos los huevos sobre una cama de lechuga o sobre cualquier otra ensalada para adornar.
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