Arroz con verduras (Por Mabel)

• Se sofríe una cebolla picadita en una sartén junto con un poco de chorizo troceado. Se añade medio paquete de ensaladilla rusa congelada y se rehoga.
• Se añaden unas 5 tazas de café de arroz y se rehoga. Se añade un chorretón de tomate frito.
• En un mortero se machaca ajo, perejil, azafrán y una pizca de sal y se incorpora a la sartén.
• Por último se añade el agua, para este caso serán 9 tazas de café (el doble de medidas menos una). Se deja hasta que se haga el arroz.