Sopa zamorana (Por la Abuela Bobel)

• Se empieza haciendo un sofrito en la sartén con un chorrito de aceite, 3 dientes de ajo bien picados y 2 tomates maduros troceados.
• Cuando están en su punto, se añaden unos 100 g de chorizo cortado en pequeñas rodajas.
• Pasados unos minutos se añade una cucharada de pimentón (dulce o picante al gusto) y se reserva el sofrito.
• A parte, se tuestan 300 g de pan duro en el horno y lo cortamos en trozos, no importa que se rompa.
• Se pone aceite en una cazuela y, cuando está caliente, se incorpora el pan, caldo caliente y el sofrito.
• Se deja hervir durante 30 minutos y rectificamos el punto de sal y de pimienta.