One Kilopot Mussels (Por Juaco)

Esta receta la aprendimos hace dos años en Escocia donde había un restaurante en el que prácticamente era el plato único.

• Se necesitará una cazuela donde quepan 1 kg de mejillones (cuanto más grandes, mejor). Se pone la cazuela en el fuego y se sofríe cebolla hasta que esté pochada.
• Se echan los mejillones y se cocinan hasta que se abran.
• Se añade un vaso de vino blanco y un chorrito de whisky.
• Se remueve bien para que se mezcle todo durante dos o tres minutos.
• Se saca a la mesa en la misma cazuela.

Existe otra variante que es añadir a la salsa un bote de nata líquida y remover durante dos o tres minutos. Cualquiera de las dos variaciones está deliciosa.