- Se corta el bacalao en pequeños trozos después de haberlo desalado convenientemente y se deshebra.
- En una sartén se echa una cantidad de aceite adecuada según la cantidad de bacalao que quiera condimentarse.
- Cuando está el aceite caliente se echan tres dientes de ajo machacados. Una vez fritos se incorpora el bacalao hasta que se dore.
- Se añade el arroz medido en tazas dejando que se dore también, removiendo para que no se pegue al fondo de la sartén.
- Se añade luego el doble de tazas de agua de las que se había echado de arroz y se deja cocer hasta que se seque.
Bacalao con arroz (Por Jesús)
Esta receta es de
Pastas y arroces
,
Pescados y marsicos
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