Para 4 comensales:
- Se cuecen 4 patatitas nuevas del tamaño de un huevo sin pelar en agua con sal por el espacio de media hora, reservándolas templadas en la misma cazuela.
- Se confitan 400 g de bacalao desalado tipo morro en una cazuela con aceite y se laminan. Se reservan para después.
- En cada uno de los cuatro platos se colocan dos medias patatitas peladas, poniendo encima las láminas de bacalao. Se espolvorea todo discretamente con sal gorda y pimentón, así como con un chorrito generoso de aceite. Se sirve.
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