Carne "árabe" (Por Suni)

• Se salpimenta 1 kg de carne para guisar en trozos (ternera o vaca), con bastante pimienta negra molida. Se rehoga y se reserva.
• Se fríe 1 cebolla a fuego lento en la "Olla".
• Se añaden unas ciruelas pasas, un chorro de coñac y un golpecito de canela en polvo y agua (conviene que quede una salsa clarita para mezclar después con el Cous-Cous).
• Se incorpora la carne y se cuece el tiempo indicado para el tipo de carne.
• Acompañar con Cous-Cous. Yo utilizo el precocinado, sólo hay que hidratarlo según las indicaciones que adjunte.